Caballa con patata a la plancha y ensalada
20 min.
9 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Filete de caballa 1. ud (130 g)
- Patatas 1. ud (180 g)
- Aceitunas 8. uds (40 g)
- Lechuga 60 g
- Tomate cherry 5. uds (80 g)
- Ajo 1 diente (10 g)
- Aceite de oliva 1 cda (20 g)
- Sal marina yodada
- Perejil
Preparación
- Limpiar bien la caballa
- Cortar en trozos muy finos el ajo
- En un mortero mezclar el ajo, perejil y un poco de aceite
- Machar en el mortero y verter sobre el filete de caballa
- Pelar y cortar la patata en rodajas muy finas
- En una sartén con aceite cocinar durante 10 minutos las patatas hasta que queden tipo "chip"
- Mientras cocinar en una sartén con un chorrito de aceite el filete de caballa
- Retirar cuando la patata esté tierna y servir junto a la caballa
- Acompañar con lechuga, tomate cherry y aceitunas
Recomendaciones finales
Comentario: Si solamente dispones de caballa en escabeche, puedes utilizarla dándole vuelta y vuela a la plancha.
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