Bol Buddha de cartofi dulci, quinoa și tofu
45 min.
10 ing.
1 persoană
Ușor
De ce ai nevoie?
- Tofu afumat 100 g
- Cartof dulce 0.5 uni (130 g)
- Quinoa 30 g
- Spanac proaspăt 60 g
- Sparanghel verde 5. uni (100 g)
- Roșii 0.5 uni (80 g)
- Avocado 0.5 uni (100 g)
- Lămâie 0.5 uni (80 g)
- Tahini 2 lii (30 g)
- Apă 0.25 pahare (50 g)
Cum se prepară
- Se preîncălzește cuptorul la 200ºC.
- Se spală și se taie cartoful dulce (cu sau fără coajă, după preferințe).
- Se pun bucățile de cartofi dulci într-o tavă de copt împreună cu sparanghelul verde.
- Se dau la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, până când legumele sunt gata (poate 40 de minute).
- Se stoarce lămâia.
- Pentru sos, se măcina tahini, se adaugă 1 lingură de suc de lămâie și apă până când se obține o compoziție omogenă și cremoasă.
- Se taie tofu, spanacul, avocado și roșiile.
- Într-un castron, se pune spanacul la bază, iar deasupra se așează restul ingredientelor în grămezi: quinoa fiartă, tofu, sparanghelul, avocado și roșia. La final, se adauga sosul.
© Copyright 2018 by nootric. All Rights Reserved.
Supported by OceanoIT