Arroz con verduras
45 min.
12 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Guisantes cocidos 80 g
- Arroz bomba 50 g
- Setas (hongos) 60 g
- Pimientos rojos 0.333333 uds (90 g)
- Zanahorias 1. ud (70 g)
- Calabacín 0.333333 uds (60 g)
- Cebollas 0.5 uds (80 g)
- Tomate triturado 2 cdas (40 g)
- Ajo 1. diente (10 g)
- Aceite de oliva 0.666667 cdas (20 g)
- Pimentón dulce
- Azafrán
Preparación
- Limpiar y cortar la cebolla, el pimiento rojo, la zanahoria, el calabacín y las setas. pelar el ajo
- Sofreír con aceite de oliva todas las verduras a excepción de las setas y el calabacín
- Cuando las verduras estén pochadas incorpore las setas y el calabacín
- A añadir a continuación el azafrán, previamente disuelto en agua, el pimentón, la sal y el tomate triturado. Mantener a fuego medio y cuando empezar a hervir incorporar el arroz, añadir los guisantes y mantener hasta que esté el grano en el punto deseado
- servir y disfrutar
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