Arroz + carne blanca + verdura cocida (ej: Paella de pollo)
30 min.
8 ing.
1 raciones
Media
¿Qué necesitas?
- Filete de pechuga de pollo 0.5 uds (40 g)
- Arroz bomba 60 g
- Judías verdes 50 g
- Tomate triturado 2 cdas (40 g)
- Guisantes cocidos 60 g
- Ajo 0.5 dientes (10 g)
- Aceite de oliva 1 cda (20 g)
- Azafrán
Pasos previos
Preelaboración:
- En verduras congeladas: Descongelar durante 4h con abundante agua. Retirar el agua sobrante y seguir con la receta.
- En verduras frescas: Remojar en abundante agua durante 4-6 horas. Eliminar el agua sobrante. Si la verdura lo admite, puedes realizar un escaldado previo, como es el caso de las patatas.
- En verduras en conserva: Lavar y seguir con la receta.
Preparación
- Dorar el pollo troceado en la paella
- Machacar un diente de ajo y el azafrán
- Cortar las judías verdes (previamente congeladas y con doble cocción) y el pimiento (previamente congelado) y añadir a la paella
- Añadir la salsa de tomate cuando las verduras esten doradas (recuerda que la salsa de tomate es casera y se ha congelado)
- Añadir el arroz y sofreír, al poco tiempo añadir los guisantes
- Agregar un poco de agua y remover
- Cocinar durante 15 min y añadir otro vaso de agua hasta que esté a su punto
- El azafrán molido y la pimienta
- Dejar reposar unos minutos antes de servirla
Recomendaciones finales
Consejo: Un puñado de guisanes será suficente. Este alimento contienen fósforo y no puede ser de consumo habitual.
120 g de carne = 160 g de pescado = 2 huevos
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