Alubias salteadas
10 min.
4 ing.
1 raciones
Fácil
¿Qué necesitas?
- Alubias blancas cocidas 80 g
- Ajo 1 diente (10 g)
- Perejil 4 hojas
- Aceite de oliva 0.5 cdas (10 g)
Preparación
- Lavar y escurrir las alubias
- Pelar y picar el diente de ajo
- En una sartén con un chorrito de aceite dorar el ajo
- Añadir a la sartén las alubias y saltear durante 6-7 minutos a fuego medio-alto
- Espolvorear por encima perejil picado
- Retirar del fuego y emplatar
- Servir con un chorrito de aceite de oliva
Recomendaciones finales
Sugerencia: Es un plato que no requiere sal. Se recomienda que las alubias sean de buena calidad, así evitaremos que se rompan y lograremos una buena presencia.
Comentario dietético: Las alubias son ricas en fibra, folatos, potasio y hierro entre otros componentes.
Conservación: Esta elaboración se puede congelar.
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