Irene
Consumo de aceite de oliva en alimentación saludable
Hola! Tengo varias dudas sobre el aceite de oliva... Es bueno tomar un poco pero engorda? Da lo mismo si es crudo o frito...? Estoy confusa y me gustaría saber un poco más, ya que es un alimento principal en la dieta Mediterránea.
Muchas gracias!!
Julia Espí López
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Hola Irene!!!
Efectivamente, el aceite de oliva (de buena calidad) es un alimento base en la dieta Mediterránea.
No es tanto la cantidad de aceite que consumas, si no la calidad y uso culinario que le des.
Intenta no cocinar fritos ni platos que requieran de mucha cantidad de aceite.
El aceite de oliva en crudo puede ser una opción muy saludable, siempre que no haya un exceso en tus platos debe ser un ingrediente principal en tu alimentación.
Si sueles hacer platos de caliente como guisos, cocidos, pucheros... intenta cocinar los ingredientes en crudo, evitando sofritos y fritos.
Puedes controlar la cantidad de aceite con cucharadas o un dosificador.
Un saludo!
Efectivamente, el aceite de oliva (de buena calidad) es un alimento base en la dieta Mediterránea.
No es tanto la cantidad de aceite que consumas, si no la calidad y uso culinario que le des.
Intenta no cocinar fritos ni platos que requieran de mucha cantidad de aceite.
El aceite de oliva en crudo puede ser una opción muy saludable, siempre que no haya un exceso en tus platos debe ser un ingrediente principal en tu alimentación.
Si sueles hacer platos de caliente como guisos, cocidos, pucheros... intenta cocinar los ingredientes en crudo, evitando sofritos y fritos.
Puedes controlar la cantidad de aceite con cucharadas o un dosificador.
Un saludo!
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