Fuensanta
Carbohidratos por la noche
Buenas tardes, soy una chica de 18 años que quiere perder peso y me gustaria saber si el mito de "los carbohidratos por la noche engordan" es cierto o no, lo digo por que he visto varias dietas que llevan patata en la cena, siempre recomiendan un trocito de pan para cenar, o cenan incluso pasta... y eso me tiene bastante pensativa.
Muchisimas gracias
Antonio Luis D.
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Hola Fuensanta,
Los alimentos ricos en carbohidratos (arroz, patata, pan, pasta...) son alimentos sanos que deben estar incluídos en una dieta variada. Tienen un aporte de energía considerable, razón por la cual son más apropiados para las comidas (puesto que ésta energía la consumimos a lo largo del día con nuestra actividad diaria y con la práctica de ejercicio físico) que para las cenas. Además si nos decantamos por variedades integrales y los acompañamos con verduras, la fibra hará que los absorbamos más lentamente, controlando así mejor su acumulación en el cuerpo en el tejido graso. Sin embargo, ésto no significa que no puedan estar presentes en las cenas. Como tú bien dices, acompañar con un poco de pan o alguna receta con patata (siempre que no sea el alimento principal del total de la cena) como ingrediente es perfectamente aceptable. Yo no recomendaría pasta como plato principal para cenas muy a menudo en general, por los motivos anteriormente mencionados. No obstante, como casi cualquier otro alimento, de forma esporádica tampoco supondría mayor problema.
Los alimentos ricos en carbohidratos (arroz, patata, pan, pasta...) son alimentos sanos que deben estar incluídos en una dieta variada. Tienen un aporte de energía considerable, razón por la cual son más apropiados para las comidas (puesto que ésta energía la consumimos a lo largo del día con nuestra actividad diaria y con la práctica de ejercicio físico) que para las cenas. Además si nos decantamos por variedades integrales y los acompañamos con verduras, la fibra hará que los absorbamos más lentamente, controlando así mejor su acumulación en el cuerpo en el tejido graso. Sin embargo, ésto no significa que no puedan estar presentes en las cenas. Como tú bien dices, acompañar con un poco de pan o alguna receta con patata (siempre que no sea el alimento principal del total de la cena) como ingrediente es perfectamente aceptable. Yo no recomendaría pasta como plato principal para cenas muy a menudo en general, por los motivos anteriormente mencionados. No obstante, como casi cualquier otro alimento, de forma esporádica tampoco supondría mayor problema.
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